Wat is het verschil tussen biologisch en gangbaar?

Er zijn verschillende aspecten die biologische landbouw en veeteelt onderscheiden van gangbare landbouw en veeteelt. In het algemeen wordt biologische landbouw beschouwd als een duurzamere en milieuvriendelijkere manier van landbouw die zich richt op het minimaliseren van de impact op het milieu, het dierenwelzijn en de gezondheid van de mens.

Het belangrijkste verschil tussen biologische en gangbare landbouw is de manier waarop de gewassen en dieren worden geteeld en opgevoed. Biologische boeren gebruiken geen synthetische pesticiden, herbiciden of kunstmeststoffen en vermijden het gebruik van genetisch gemodificeerde organismen (ggo’s). In plaats daarvan vertrouwen biologische boeren op natuurlijke methoden om ongedierte en onkruid te bestrijden en de bodemvruchtbaarheid te behouden, zoals het gebruik van compost, groenbemesting en het kweken van verschillende gewassen op dezelfde grond. Dit alles om de biodiversiteit te bevorderen, de bodemstructuur te verbeteren en de bodemvruchtbaarheid te behouden.

Een ander belangrijk verschil tussen biologische en gangbare landbouw is het gebruik van antibiotica en hormonen in de veeteelt. In biologische veeteelt worden antibiotica alleen gebruikt om zieke dieren te behandelen, terwijl in gangbare veeteelt antibiotica vaak routinematig aan dieren worden gegeven om infecties te voorkomen en de groei te bevorderen. In biologische veeteelt worden ook geen hormonen gebruikt om de groei of melkproductie van dieren te stimuleren.

Naast de productiemethoden zijn er nog andere aspecten die biologische en gangbare producten onderscheiden. Biologische producten worden geproduceerd zonder chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmeststoffen, hormonen of ggo’s, terwijl gangbare producten wel kunnen worden geproduceerd met behulp van deze stoffen. Ook wordt de herkomst van biologische producten beter gecontroleerd en gedocumenteerd, zodat de consument de herkomst van het product kan nagaan. Daarnaast zijn biologische producten vaak duurder dan gangbare producten, vanwege de hogere kosten die biologische boeren maken om hun gewassen en dieren op een duurzame manier te produceren.

Tot slot is het belangrijk om op te merken dat biologische landbouw en veeteelt niet per definitie beter zijn dan gangbare landbouw en veeteelt. Beide vormen van landbouw hebben voor- en nadelen en het hangt af van de persoonlijke voorkeur van de consument welke producten hij verkiest. Biologische landbouw en veeteelt kunnen echter wel bijdragen aan het behoud van het milieu, de biodiversiteit en het dierenwelzijn, wat steeds belangrijker wordt in een wereld die steeds meer bewust wordt van de gevolgen van klimaatverandering en het behoud van de natuur.